חיפוש סגור

| | 20/10/2011

צריכת סידן נמוכה במזון קשורה להשמנה

צריכת סידן נמוכה במזון קשורה להשמנה בקרב אינדיאנים בארה"ב

מחקר בו השתתפו מורי המכללה ד"ר סיגל אילת-אדר ופרופ' אורי גולדבורט

אוכלוסיית האינדיאנים בארה"ב מתאפיינת בהימצאות גבוהה של השמנה. קיימים מחקרים שמצאו קשר בין צריכת סידן גבוהה במזון למשקל גוף נמוך. במחקר זה נבדקו צריכת הסידן במזון, BMI  ואחוזי השומן בגוף בקרב אמריקאים אינדיאנים בגילאי 47 – 79 שנים. הנתונים הושוו למדגם של כל אוכלוסיית ארה"ב (NHANES).

נמצא כי צריכת הסידן בקרב האינדיאנים הייתה נמוכה יותר בהשוואה לאוכלוסייה האמריקאית (680 מ"ג מול 852 מ"ג בגברים, בהתאמה, 610 מ"ג מול 673 מ"ג בנשים). בעוד ממדי ההשמנה ( BMI ואחוז השומן בגוף) היו גבוהים יותר. יחד עם זאת, צריכת הסידן הממוצעת באינדיאנים האמריקאיים היתה נמוכה, אך הצריכה ברבעון העליון היתה גבוהה מההמלצות של 1000 מ"ג ליום.

אחד ההסברים לקשר ההפוך בין צריכת סידן במזון לבין ממדי ההשמנה הוא כי אכילת מזון עתיר אנרגיה מלווה בצריכת סידן נמוכה.  

המחקר הזה מעלה את האפשרות כי יש קשר בין צריכת סידן נמוכה במזון לבין ממדי השמנה באוכלוסיית האינדיאנים בארה"ב . נתונים אלה יכולים לעזור לבניית תכניות התערבות המיועדות לצמצום מגמת ההשמנה באוכלוסייה זו אולם נדרשים עדיין מחקרי התערבות כדי לקבוע אם הגברת צריכת הסידן במזון אכן משפיעה על אנשים בהפחתת משקל גופם.

המאמר המלא:

Sigal Eilat-Adar, Jiaqiong Xu, Catherine Loria, Claudia Mattil, Uri Goldbourt, , Barbara V. Howard, and Helaine E. Resnick.  Dietary Calcium Is Associated with Body Mass Index and Body Fat in American Indians. J. Nutr. 137: 1955–1960, 2007

יש לך שאלה למומחים של המכללה האקדמית בוינגייט?  אין צורך להתבייש, רק ללחוץ כאן.

מאמרים רלוונטים נוספים

צריכת שומנים במזון וסיכון למחלות לב כליליות

20/10/2011

מטרת המחקר הנוכחי הייתה לבדוק את הקשר בין צריכת שומנים במזון ושכיחות מל"כ בקרב אוכלוסיית האמריקאים

קרא עוד

גברים יהודיים ממוצא אתיופי: שפה ותרבות

01/11/2014

קרא עוד

תרגילים איזומטריים ואימונים סומטו-סנסוריים כשיטות טיפול לכאבים פטלו-פמורלים ברקדניות צעירות

09/12/2019

קרא עוד

תזונה ואיזון רמת הסוכר בדם

30/10/2011

קרא עוד

הבדלים תרבותיים בלמידת קריאה בשפה זרה

09/08/2014

קרא עוד

מסוגלות להוראה בחינוך גופני

10/09/2012

קרא עוד